SPEISE
um das Rad
Wagenradl Essen
DAS ERSTE WAGENRADL AM TISCH. IM LEITNER STADEL.
Das Essen dreht sich. Nicht wie am Spieß. Wie im Radl. Nicht zum Tisch hin. Sondern am Tisch eingestellt. Im Leitner Stadel. Essen im Wagenrad. Nicht lange am Buffet stehen, einfach nur das Radl drehen. Und es dreht sich garantiert so lange bis alle satt sind.
Bratl Radl vom Schwein
- Schopf & Surbauch
- Innviertler Bratknödel auf Krautsalat
- kleine Semmelknödel auf lauwarmem Speck-Krautsalat
- waschechte Innviertler Erdäpfel
- Wurzelgemüse in reichlich Bratlsaftl
Hendl Radl
- saftiges Backhendl auf Kartoffel-Gurken-Salat
- gegrillte Hendl-Brust in cremiger Paprika-Rahm-Sauce
- Risibisi mit Gewürzzwiebeln
- haufenweise Gmias
- Preiselbeere und Zitrone
Knödel Radl
- Spinatknödel in Gorgonzolasauce
- Semmelknödel in Schwammerlsauce
- Innviertler Knödel auf Sauerkraut
- Tiroler Speckknödel auf Speck-Krautsalat
Schnitzel Radl
- Bauern-Cordon Bleu in Kürbiskernpanade, gefüllt mit Geselchtem, Champignons und Käse
- Pommes frites
- Petersilienkartoffel
- Naturschnitzel
- paniertes Surschnitzel
- kleine Semmelknödel
- Rahmsauce
- Preiselbeer, Zitronen und Ketchup
Fischer Radl
- gebratene Lachsforelle
- Kräuter-Risotto
- saisonales, handgeschnitztes Gemüse
- Dill-Rahm Erdäpfel
- mit Couscous und Feta gefüllte Zucchini in Tomatensauce
- Zitronen-Rahmsauce
Gemischtes Radl
- Backhendl in Kürbiskernpanade
- Erdäpfel-Gurken-Salat
- fangfrische Fische (heimische Lachsforelle, Saibling)
- Gemüse-Einkorn-Risotto
- handgeschnitztes saisonales Gemüse
- mit Couscous und Feta gefüllte Zucchini in Tomatensauce (vegetarisch)
Wilderer Radl
- Rehragout vom Innviertler Reh
- saftiges Apfel-Blaukraut mit Maroni
- Servietten- und Kartoffel-Grießknödel
- Hirsch-Braten mit Natursaftl
- Speckfisolen mit Bohnenkraut
Grill Radl
- gemischtes Gegrilltes (Schwein, Rind, Geflügel + Frankfurter fritti)
- handgeschnitzte Ofen-Wedges und gebackene Zwiebelringe
- Butter-Gemüse
- in Bierteig gebackene Waller-Filets auf Kartoffel-Gurken-Salat
- Sauerrahm-Dip, pikante Grillsauce und Kräuterbutter
Gourmet Radl
- Beef Stroganoff (feinste Streifen vom heimischen Rind)
- Paprika-Rahm-Sauce und Crème fraîche
- handgemachte, in Butter geschwenkte Spätzle
- gebratenes Donau-Zander-Filet
- Dill-Rahm-Erdäpfel
- Gemüse-Quiche mit Sauerrahm-Dip
HOCHZEITSRADL
Backhendl, Lachsforelle, Gemüse, Gnocchi
- ausgelöstes Backhendl in Kürbiskernpanade auf Erdäpfel-Gurken-Salat
- gebratene Lachsforelle auf Gemüse Einkorn Risotto
- handgeschnitztes saisonales Gemüse
- mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Oliven und sonnengetrockneten Tomaten
Schwein, Spätzle, Bachforelle, Zucchini
- Schweine-Medaillons in Pfefferrahmsauce
- Butterspätzle mit frischem Schnittlauch
- gebratene Bachforellenfilets „Müllerin Art“ auf Salzkartoffel und Gemüse
- mit CousCous und Feta gefüllte Zucchini in Tomatensauce (vegetarisch)
Beiriedsteak, Maishendlbrust, Kartoffel-Gratin, Lachsforelle,
Frischkäse-Ravioli
- Salon Beef Beiriedsteaks, gebratene Maishendlbrüste auf Bratkartoffel
- Kartoffel-Gratin
- gebratene Lachsforellenfilets auf Gemüse
- gefüllte Frischkäse-Ravioli in Zitronen-Rahm-Sauce auf Spinat
- Pfefferrahmsauce
Einzigartig. Individuell. Regional. Saisonal.
Und rundherum lecker.
Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.
François VI. Duc de La Rochefoucauld
Location
Leitner Gut
Kammer 5
A-4974 Ort im Innkreis
Tel. +43 77 51 80 651
office@leitnergut.at
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Betreiber
Anklang Gastro GmbH
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